こんにちはセイタです

今回はカンタンでおしゃれなカフェ風のバゲットサンドを作りました


【材料（３～４人）】
バゲット　１本
レタス　適宜
ブロッコリースプラウト　１パック
アボカド　半分
スライスチーズ　３枚
ブラックオリーブ（スライス）　適宜
シーチキン缶、又はチキン水煮など
マヨネーズ　適宜
塩コショウ　適宜
パプリカパウダー　適宜


バゲットを水平に切り込みを入れて、材料を詰め込むだけです
レタスなどは、これでもか！という位、たくさん入れてもＯＫ
ポイントは最後にラップでしっかりと強めに包み込んでから切ることです

野菜たっぷりでヘルシーパーティ料理などにもいいかもしれませんね





さて、２級建築士の受験生の皆さん、学科試験まで残り１ヶ月を切りました

これまで、最後の１ヶ月でグーンと学力が伸びた人をたくさん見てきました。
諦めず、悔いの残らない１ヶ月を過ごしましょう。
ここからが本当の勝負です

頑張って下さい

こんにちは、セイタです


男の料理本日はあさりとトマトソースがよく合う「ボンゴレロッソ」を作りましたのでご紹介します


実は、ボンゴレビアンコはよく作るのですが、ロッソははじめて作りました

って、ビアンコとロッソの違いって何よ？ってことですが、イタリア語でロッソ（ROSSO）は赤、ビアンコ（BIANCO)は白を意味するそうです。

つまり、ロッソ（赤）はトマト味で、ビアンコ（白）は塩味です


【材料（２人分）】
あさり１パック
ホールトマト１缶（カットトマトがベター）
岩塩、コショウ　適宜
イタリアンパセリ　適宜
パスタ（スパゲッティーニ80ｇ～/１人）
オリーブオイル　適宜
にんにく　１、２片



あさりを使うとき、面倒なのが「砂抜き」
適度な塩分の塩水を作って、あさりを入れて何時間か放置して。。。と手間も時間もかかります

そこで今回は、面倒なあさりの砂抜きに、今話題になっている、「カンタンな裏技」を使いました

なんと、あさりを50℃のお湯に１５分程度漬けるだけ。塩水じゃなくていいんですって。
これはすごい！とやってみましたが、少々じゃりじゃり

まあでも許せる範囲ですね。


春と秋はあさりが旬で値段も安いので、お時間のある方は作ってみてください